الجليد الورقي، يستعمل مختلظاً مع الماء البارد في التماس المباشر او في عملية التبريد الأولي للفواكه و الخضر. تم تصميم التبريد الأولي لإزالة حرارة مجالات الانتاج بعد قطف المحاصيل. يخفض مدة ميتابولية و تكون الباكتيريا و بذلك يطول عمر المحاصير و طراوتها.
خليط الماء بالجليد الورقي، يزيل المواد الزائدة، التراب و المواد الاخري علي المحاصيل و بذلك يظهر المحاصيل أكثر نظافة، طراوة و شهية.
يستعمل الجليد الورقي في هذه المحاصيل: بروكولي، هليون، خرشوف، نبات الرشاد، خس، ذرة، فجل، هندبا، كرفس، جزر، شمام، خس مر، تفاح، كرز، برتقال، خوخ، أناناس، جريب بروت، كمثرا، طماطم.
