ينبغي الجليد في أقسام بيع الاسماك في سوبر ماركات و هايبر ماركات و في منصات باعة الاسماك. و يجب ان يكون هذا الجليد من النوع الورقي او السائل.
ان الجليد، طويل العمر لأن حرارته تحت الصفر و لا يذوب بسرعة. و لعدم تحلله بسرعة، لا يبلل و يمكن استعماله في مناخ أنظف.
و يكون طبقة رقيقة علي سطح السمك لسبب كون الجليد بشكل رقائق و تحت درجة الصفر. و يجعل تماساً تاماً. و نقل البرودة تام جداً. و لا يضر السمك بسبب عدم ثقله. و في منصات الاسماك، يمكن ان يأخذ شكلاً في ما تحت الأسماك. و اذا يمس الجليد بالماء فلا يذوب بل يشدّ بعض الجليد بعضاً.
يمكن أيضاً تقديمه علي الأسماك بعد تأسيس قسم الأسماك في السوق. السبب الرئيسي الأول لفساد الاسماك هو عدم امكان تطبيق الجليد ذي درجة الحرارة تحت الصفر و بقاء الاسماك لمدة طويلة في حالة تسخنها بسبب تعرضها الطاقة الاشعاعية العالية بواسطة الإضاءة.
الجليد الورقي، سهل تخزينه و تقديمه. و عالي مستوي تشكله بقوالب.
و يغطي الجليد حول زجاجات العصير الطري بتماس كامل. و يحافظ حفاظاً مؤثراً و مستمراًعلي الفيتامينات.
الجليد الموضوع في علب المنتجات التي تم بيعها، يحول دون تسخنها و يحافظ علي طراوتها أثناء نقلها.
