Шоковые приборы ТЕРМОДИЗАЙНА отличаются своим проффессиональным дизайном. Употребляются с целью снижения температуры свежих продуктов в кратчайшем сроке – шоком – действие которое вообще не портит их клеточную структуру и не вредим их свежести.

В шоковых системах – для снижения температуры продукта в кратчайшем сроке до -18ºC – самое важное значение имеет воздушная циркуляция. Они не ограничиваются с дизайном приборов. В основах принципе работы шоковых системах особое значение имеют также циркуляция воздуха, толщина изоляци, стогование и качество продуктов. Холодный воздух в шоковом туннели осуществляет инфильтрацию теплоты над продуктом. Температура этого холодного воздуха в никаком случае не может превышать интервала -40ºC – -35ºC. Наши системы шокового охлаждения устроены на этом принципе и именно он обеспечивает их превосходную продуктивность. Проекты шоковых систем отличаются в зависимости от типа и размеров продукта.

По отношению систем шокового охлаждения, Термодизайн обладает огромным опытом. Его высококачественные приборы известны на оттечественном и зарубежном рынке