Teknolojinin gelişmesiyle birlikte gıda maddelerinin uygun şartlarda muhafaza edilmesinin önemi de anlaşılmıştır. Gıda maddelerinin muhafazasındaki en önemli iki husus, soğutma ekipmanları ve soğuk deponun oluşturulmasıdır. Soğuk depo oluşturulurken dikkat edilecek iki önemli nokta da, yüksek izolasyon gücüne sahip malzeme ve hijyenik yüzey malzemesidir. Gerekli olan yüksek izolasyon gücüne sahip en ideal malzeme poliüretandır. Yüzey malzemesi olarak kullanılan PVC veya polyester kaplı galvaniz sac levhalar, arzu edilen hijyenik ve kolay temizlenebilen yüzeyleri oluşturur.

Yüksek basınç altında poliüretanın enjekte edilmesi ile fabrikasyon ortamda soğuk oda panelleri elde edilmektedir. Panellerin imalatı esnasında, panel bünyesi içine monte edilen kilitler vasıtasıyla, soğuk oda panelleri prefabrik ve kolay monte edilebilen bir yapıya dönüşür. Günümüzde çağdaş teknoloji kullanan tüm sanayi tesislerinde, soğuk depolar prefabrik paneller kullanılarak oluşturulmaktadırlar.

Duvar ve tavan panelleri düz ve trapezli olarak 2 tipte üretilmektedir. Zemin panelleri; iç yüzeyi 12 mm kalınlığında, yüzey katmanları orijinal huş ağacından, kaymayan, nem tutmayan, hijyenik ve pratik, bakımı kolay, üst tarafı koyu kahverengi, altıgen dokulu 240 gr/m2 yoğunluğunda fenolik reçine laminat kaplı plywood, dış yüzeyi ise 0,50 mm kalınlıkta sıcak daldırma, galvaniz sactır. Zemin panelleri 3.000 kg/m2 düzgün yayılı yük taşıma kapasitesine sahiptir.