Buz üreticileri, Japon Buz Teknolojisi'nin temelini oluşturur. Mevcut bir soğutma sistemine bağlanmaları gerekir.
Pres buzu devamlı olarak toplar. Bu hareket yavaş ve düzenli olduğundan çok az bakım gerektirir.
Tasarım, birkaç hareket eden parçaya sahip statik bir silindire dayanmaktadır. Döner conta bulunmamaktadır. Silindir tamamen yalıtılmıştır. Bu da soğutmanın doğrudan suya aktarıldığı anlamına gelir.